Η βιομηχανία γάλακτος στην τοποθεσία Πολιχνίτος Λέσβου είναι ένας σημαντικός τομέας της αγροτικής παραγωγής. Αυτή η βιομηχανία περιλαμβάνει τη συλλογή, την επεξεργασία και τη διανομή γαλακτοκομικών προϊόντων όπως το γάλα, το τυρί και το γιαούρτι. Με έμφαση στην ποιότητα και την ασφάλεια, η ελληνική βιομηχανία γάλακτος προσφέρει προϊόντα υψηλής θρεπτικής αξίας στους καταναλωτές.