Η παραδοσιακή κουζίνα στην τοποθεσία Κάτω Ράχες Ικαρίας αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της πολιτιστικής κληρονομιάς της χώρας. Με συνταγές που περνάνε από γενιά σε γενιά, βασίζεται σε φρέσκα, τοπικά υλικά και αυθεντικές γεύσεις. Τα πιάτα της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας περιλαμβάνουν πλούσια μαγειρευτά, πίτες, ψάρια και θαλασσινά, αλλά και ιδιαίτερες σπεσιαλιτέ από κάθε περιοχή της χώρας. Δοκίμασέ την!